Existe uma ligação entre o desenvolvimento da endometriose e o alto consumo de gordura na dieta
A endometriose é uma doença crônica dependente de estrogênio, aparentemente associada a hábitos alimentares. O consumo de peixe, marisco ou ovos reduz o risco de desenvolvimento de endometriose, como em muitas outras doenças crônicas, e a ingestão de carne vermelha, seja processada ou não, é um dos principais fatores que contribuem para o desenvolvimento da doença. O efeito dos hábitos alimentares das mulheres no desenvolvimento da endometriose foi discutido neste editorial avaliando o estudo publicado por Yamamoto et al. Este estudo apoiando o impacto negativo da alta ingestão de dieta gordurosa para o desenvolvimento e progressão da endometriose foi apresentado com todas as suas forças.
Um estudo foi realizado em 3.800 mulheres próximas da menopausa para as quais a endometriose foi diagnosticada por laparoscopia, e os hábitos alimentares examinados com base no tamanho da porção e frequência de ingestão. O consumo de carne vermelha, seja processada ou não, é um dos principais fatores que contribuem para o desenvolvimento da endometriose, em contraste, o consumo de peixe, marisco ou ovos reduz o risco de desenvolvimento de endometriose, como em muitas outras doenças crônicas, como diabetes tipo 2. O possível mecanismo que explica a associação entre a dieta gordurosa e o desenvolvimento da endometriose é o ferro heme, um componente abundante na carne vermelha, que é responsável pelos efeitos negativos do consumo desse tipo de carne. O ferro heme também resulta em estresse oxidativo e danos no DNA, contribuindo para o desenvolvimento da endometriose. Existe uma correlação entre a frequência de consumo de gordura e o desenvolvimento de endometriose (≥2 porções / dia apresentam maior risco de endometriose do que aquelas ≤1 porção / semana). Essas mulheres que mantêm um alto consumo de dieta gordurosa são mais propensas a ter maior índice de massa corporal (IMC). Embora o IMC mais baixo seja um fator de risco para a endometriose, acredita-se que a perda de peso e da gordura corporal possam ser uma consequência, e não uma razão, devido ao rompimento da expressão do gene metabólico hepático.
A carne vermelha também pode aumentar os níveis de estrogênio endógeno, que também são elevados em mulheres com endometriose.
Poluentes orgânicos presentes em produtos de origem animal podem contribuir para o desenvolvimento da endometriose.
Acredita-se que em mulheres com endometriose, micróbios intestinais que regulam moléculas sinalizadoras que orquestram vias inflamatórias, imunes e proliferativas sofrem mudanças, principalmente induzidas pela dieta. O grande tamanho da amostra envolveu 3.800 mulheres na pré-menopausa em que o diagnóstico de endometriose foi confirmado por laparoscopia, e os hábitos alimentares sendo examinados com base no tamanho da porção e frequência de consumo foram os pontos fortes do estudo.
Saiba mais detalhes sobre esta doença no site https://ipgo.com.br/o-que-e-endometriose/
Fonte de pesquisa: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30740440
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